ベビーリーフのサイズ。

ベビーリーフと言うからには、サイズの規格など納品先によっては厳しいものがあるそうです。
銀座の高級レストランは発芽から〇日目位で、大きさは〇cmと指定があるそうです。
だから、収穫した後のゴミもこうして大きくなることがあります。

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