昨年、12月に機械の部品が壊れました。それによって今まで通りの生産方法では立ち行かなくなりました。しばらくの間。
これは問題と捉えるか、課題と捉えるか自分たち次第です。問題ではありますが、生産方法や生産過程を変え、いかに以前の生産方法に近いものにできるかと言う課題であります。
頑張ります。
先日、友人から型抜きカステラというのをいただきました。
この技術凄いです。
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